Émilie Cuizine met la cuisine haïtienne à l'honneur à Montréal — découvrez son parcours, sa marque Le Goût de Ça et son entente à Dragons' Den.
La cuisine haïtienne s’invite de plus en plus dans le quotidien des Québécois, grâce à des créateurs et créatrices qui savent moderniser ses traditions. Parmi eux, Émilie Cuizine (Émilie Lafortune) se démarque comme une voix incontournable. Avec plus d’un million d’abonnés sur Instagram et TikTok, elle met en lumière la richesse de la gastronomie haïtienne à travers des recettes simples, colorées et accessibles.
Moderniser la cuisine haïtienne pour un public élargi
La cuisine haïtienne est réputée pour ses saveurs uniques : riz djon djon, griot, bouillon, et bien sûr les bananes plantains, qui accompagnent de nombreux plats traditionnels. Émilie Cuizine réinvente ces recettes en y ajoutant une touche contemporaine, tout en restant fidèle aux ingrédients clés qui définissent la culture culinaire d’Haïti.
Son slogan désormais célèbre, « le goût, la couleur, l’odeur », résume parfaitement sa mission : rendre la cuisine créole vibrante, visuelle et inspirante pour une nouvelle génération.
Quand la cuisine haïtienne rencontre le marketing d’influence
En se joignant à l’agence One Way, Émilie Cuizine franchit une autre étape importante de son parcours. Son rôle va bien au-delà de la création de recettes; elle contribue à positionner la cuisine caribéenne comme un domaine d’intérêt pour les marques, les médias et les consommateurs.
Sa victoire au Gala Dynastie (Prix Choix du public 2024) souligne non seulement son influence grandissante, mais aussi l’enthousiasme du public pour une cuisine authentique, ancrée dans l’histoire et la passion.
Un avenir prometteur pour la gastronomie haïtienne
À travers ses vidéos, ses collaborations de marque et son livre de recettes Le goût des Caraïbes, Émilie Cuizine poursuit une mission claire : partager et célébrer la cuisine haïtienne bien au-delà de la diaspora. En alliant créativité et lien étroit avec sa communauté, elle contribue à propulser cette gastronomie à l’avant-plan des tendances culinaires internationales.
