En août 2024, la créatrice de contenu et chef Émilie Cuizine a rencontré l'ancien premier ministre canadien Justin Trudeau au Salon International de la Femme Noire, où il a découvert ses marinades caraïbéennes signature et trouvé sa préférée dans la piquante « Chillips ».
Le 14 août 2024, la créatrice culinaire montréalaise Émilie Cuizine a partagé une vidéo qui a rapidement capté l'attention des réseaux sociaux. On y voyait la créatrice présenter fièrement son livre de recettes Le Goût des Caraïbes (The Taste of the Caribbean) au premier ministre Justin Trudeau, qui s'est arrêté à son kiosque au Salon International de la Femme Noire (SIFN), un événement majeur célébrant les entrepreneures et créatrices noires.
Dans sa publication, Émilie a exprimé à quel point il était significatif pour elle de partager son héritage culinaire avec le dirigeant du pays. « Ce fut un réel honneur d'accueillir Justin Trudeau à mon kiosque et de le voir goûter à mes marinades et sauces piquantes », a-t-elle écrit. « Sa préférée? Chillips, la plus piquante, et aussi la mienne! »
« Chillips » : la marinade qui a conquis Justin Trudeau
Parmi la gamme éclatante de produits d'Émilie, la marinade CHILLIPS se distingue comme une explosion de saveurs et de couleurs, parfaitement équilibrée entre l'acidulé et le piquant. Conçue pour tous les types de viandes et de poissons, elle incarne les notes tropicales et authentiques qui définissent la cuisine caraïbéenne.
Ingrédients :
Poivrons rouges • Persil • Ail • Huile de canola • Oignons rouges • Piments habanero rouges • Sel • Vinaigre • Jus de citron • Épices • Gingembre • Ail granulé • Curcuma
La polyvalence du produit et sa longue durée de conservation en ont fait un incontournable dans les cuisines :
- Durée de conservation : Jusqu'à 2 ans non ouvert, à température ambiante.
- Après ouverture : Conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 30 jours pour une fraîcheur optimale.
Pour Justin Trudeau, Chillips fut un coup de cœur immédiat, un symbole parfait de la façon dont la diversité culturelle et la créativité culinaire continuent de façonner le tissu social canadien.
Célébrer la représentation à travers la saveur
Bien plus qu'une simple rencontre, cette rencontre entre Émilie Cuizine et Justin Trudeau témoigne de la reconnaissance grandissante des créateurs et entrepreneurs noirs partout au Canada. En combinant sa passion pour la cuisine à un sens fort de l'identité, Émilie a bâti une communauté qui célèbre la diversité, l'entrepreneuriat et la richesse de la gastronomie caraïbéenne.
Sa présence au SIFN a marqué une étape de plus dans son parcours, un parcours qui continue d'inspirer des créateurs partout au Québec et au-delà.
