Cuisine haïtienne fait de plus en plus sa place dans le quotidien des Québécois, grâce à des créateurs qui savent moderniser ses traditions. Parmi eux, Émilie Cuizine (Émilie Lafortune) se démarque comme une voix de premier plan. Avec plus d'un million d'abonnés sur Instagram et TikTok, elle met en lumière la richesse de Gastronomie haïtienne au moyen de recettes simples, colorées et accessibles.

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Moderniser la cuisine haïtienne pour un public plus large

Cuisine haïtienne est célèbre pour ses saveurs uniques : riz djondjon, griot, bouyon, et bien sûr les plantains, qui accompagnent de nombreux plats traditionnels. Émilie Cuizine réimagine ces recettes en y ajoutant une touche contemporaine tout en restant fidèle aux ingrédients clés qui définissent la culture culinaire haïtienne.

Son slogan désormais célèbre, « son goût, sa couleur, son odeur », traduit parfaitement sa mission : faire Cuisine créole dynamique, visuelle et inspirante pour une nouvelle génération.

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Quand la cuisine haïtienne rencontre le marketing d'influence

En adhérant au Agence à sens unique, Émilie Cuizine franchit une autre étape importante de son parcours. Son rôle va au-delà de la création de recettes ; elle aide à positionner Cuisine des Caraïbes en tant que domaine d'intérêt pour les marques, les médias et les consommateurs.

Sa victoire au Gala Dynastie (Prix du choix public 2024) souligne non seulement son influence grandissante, mais aussi l'enthousiasme du public pour une cuisine authentique ancrée dans l'histoire et la passion.

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Un avenir radieux pour la gastronomie haïtienne

Grâce à ses vidéos, à ses collaborations avec des marques et à son livre de recettes Le goût des Caraïbes, Émilie Cuizine poursuit une mission claire : partager et célébrer Cuisine haïtienne bien au-delà de la diaspora. En alliant créativité et lien étroit avec sa communauté, elle contribue à placer cette gastronomie à l'avant-garde des tendances culinaires internationales.

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